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En été, ce n’est pas une nouveauté, il est essentiel de bien s’hydrater. Mais si l’eau reste la meilleure option en termes de santé, côté gourmandise, on peut largement faire mieux. Voici 5 boissons rafraîchissantes healthy, sans alcool et bien sûr délicieuses à déguster.
🌿 Astuce utile pour vos boissons maison : pensez à toujours avoir une carafe ou une bouteille infusée au frais. En ajoutant simplement des herbes fraîches (basilic, menthe, romarin), des fruits tranchés ou des fleurs comestibles, vous transformez votre hydratation en un véritable rituel sensoriel.
Thé Oolong glacé au yuzu
Léger et désaltérant, le thé glacé est l’une des boissons rafraîchissantes les plus prisées de l’été. Peu calorique – voire pas du tout si vous le dégustez nature – il se consomme tout au long de la journée. Infusé à froid, il devient une boisson douce, exempte de théine, que même les enfants peuvent savourer. Pour un thé glacé élégant et subtil, privilégiez une eau filtrée (même pour les glaçons), afin de préserver la finesse des arômes.
Notre coup de cœur parmi les boissons rafraîchissantes maison : un Oolong glacé au jus de yuzu. Également appelé thé bleu, le Oolong offre des vertus à la fois stimulantes et apaisantes, grâce aux composés odorants du jasmin. Pour le préparer : faites infuser le thé à froid, versez-le dans un grand verre, ajoutez une cuillère à soupe de jus de yuzu, quelques rondelles de citron non traité, de la glace pilée et, si vous le souhaitez, une touche de sucre non raffiné. Une des boissons rafraîchissantes les plus subtiles à savourer les yeux fermés.
Limonade au lilas
La limonade, c’est ce classique régressif qu’on aime retrouver chaque été — et revisiter à l’infini. Très simple à préparer, surtout si vous possédez une machine à gazéifier l’eau, elle se marie parfaitement avec une purée de fruits frais. Sur Instagram, Marie Laforêt revisite ce grand classique avec des notes florales et nous régale d’une limonade au lilas, subtile, rafraîchissante et visuellement bluffante. Envie d’explorer d’autres idées fleuries ? Découvrez notre sélection de recettes à base de fleurs comestibles.
Bubble tea pêche-sureau
Cela fait déjà plusieurs années que le bubble tea s’est popularisé en France. Cette boisson venue de Taiwan séduit particulièrement les jeunes grâce aux amusantes billes blanches ou noires qu’il contient. Le bubble tea se compose de thé froid, d’un filet de sirop ou de jus de fruit, d’un nuage de lait végétal et des fameuses perles de tapioca. Préférez-le maison afin d’éviter les doses d’additifs et de sucre. Pour notre recette, on va venir infuser le sureau à froid directement avec le thé (blanc ou Sencha par exemple) pendant une nuit. On écrase ensuite une pêche bien mûre en purée dans un joli contenant avant d’y verser le thé, les bubble ainsi qu’un filet de lait de riz. À la fois rafraîchissant et gourmand, c’est la boisson idéale du goûter !
Cold brew
Pour les inconditionnels du café, les beaux jours sont l’occasion de savourer un succulent cold brew. Là encore, l’infusion à froid est préférable pour ne pas stresser le café. Son goût frais, raffiné et sans acidité aucune saura récompenser votre patience. Le cold brew peut également se trouver tout prêt, dans ce cas, pourquoi ne pas tester un café aromatisé à la vanille ? Si vous cherchez plus de douceur et d’onctuosité, optez pour un café latte glacé : lait d’avoine, de noisettes ou d’amandes, chaque version a ses arguments ! Pour gagner encore en gourmandise, faites mousser le lait et saupoudrez-le d’une traînée de poudre chocolatée : un régal.
Mocktail fraise, eau de coco et fleur de pois papillon
Cette recette d’été (ou pas) est proposée par The Greenquest sur son Instagram. Aude propose régulièrement des idées de boissons originales qui permettent de varier les plaisirs. On retrouve plusieurs recettes de limonade sur son compte ainsi que ce fameux mocktail testé et validé par nos soins. La saveur du fruit mêlée à la douceur de l’eau de coco est parfaite. La fleur de pois papillon vient quant à elle donner une jolie couleur en plus d’apporter une petite dose de vitamines (A, B et C) et d’antioxydants.
