Le marché mondial des produits vegan pourrait exploser. Selon un nouveau rapport, il devrait être atteindre plus 162 milliards de dollars d’ici 2030.

La valeur du marché mondial des produits vegan, en 2020 de 29,4 milliards de dollars, pourrait dépasser les 162 milliards de dollars d’ici 2030 selon un rapport publié en août 2021 par Bloomberg Intelligence. Les produits vegan devraient également représenter 7,7% du marché mondial des protéines. 

Ce nouvel essor devrait être poussé par les nouveaux géants de l’industrie végétale comme Beyond Meat, Impossible Foods ou Oatly, à l’origine de l’augmentation significative d’alternatives végétaliennes et à leur collaboration avec de grandes chaînes traditionnelles. On pense notamment au récent partenariat entre Beyond Meat et Pepsico. 

D’autre part, leurs concurrents traditionnels, comme Kellogg’s ou Nestlé, cherchent eux aussi à prendre part à ce marché fructueux en intensifiant leurs créations de produits vegan. Une nouvelle offre qui s’accompagne de puissantes campagnes promotionnelles pour mettre en valeur leur variété d’options. Côté consommation, Jennifer Bartashus, analyste chez Bloomberg Intelligence, explique que “les habitudes alimentaires des consommateur·rices vont et viennent souvent comme des modes, mais les alternatives végétales sont là pour rester et se développer.” Elle ajoute même que l’industrie végétale est “une option à long terme pour les consommateur·rices du monde entier.”