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Élue première destination du monde en 2017, Bordeaux ne brille pas seulement par son vin et son patrimoine. Les initiatives éthiques et innovantes se multiplient et avec elles un nombre croissant d’adresses au menu végétal. Voici notre sélection des adresses vegan incontournables.
Faire ses courses vegan
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Curieux de trouver des produits vegan sans pour autant commander sur internet ? C’est chez Graines et Cailloux qu’il faut se rendre. Totalement vegan, cette boutique propose par exemple un large choix de fromages (“fauxmages”) et de glaces vegan. Elle met à disposition une épicerie, un vrac, des cosmétiques et une librairie, le tout conseillé par des vendeurs accueillants et disponibles.
Graines et Cailloux — 52, rue du Mirail
Un déjeuner copieux et savoureux
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En plein cœur du quartier Saint-Michel, un petit établissement à la décoration soignée a fait des burgers végétaliens sa spécialité. Si le lieu ne dispose que de quelques places assises, la carte est quant à elle bien remplie. Les burgers rivalisent d’originalité. Parmi eux, c’est le “country” et son fauxmage fondant qui ont le plus retenu notre attention. Chaque semaine un plat sain et de saison est également proposé.
Wild Note Vegan Burger — 20, rue Sanche de Pomiers
Boire un verre et dîner
Au Nouveau Monde est actuellement l’unique pub/restaurant bio et québécois en France. Dans une ambiance conviviale, il propose de déguster des bières brassées au sein même de l’établissement. Si la carte n’est pas 100% vegan, l’offre végétalienne est bien présente. L’occasion pour les curieux de découvrir la traditionnelle poutine en version vegan, en plus de plusieurs burgers aux steaks et fromages végétaux. À noter, le restaurant est ouvert le soir et le dimanche.
Au Nouveau Monde — 2, rue des Boucheries, 33000 Bordeaux
Une pâtisserie pour les grandes occasions
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Située à Talence, à quelques minutes du centre de Bordeaux, Les douceurs d’Eulalie est la première pâtisserie sans gluten de Gironde. Le choix végétalien est également au rendez-vous avec des classiques tels que la forêt noire ou le fraisier. Spécialisée dans le cake design, ces artisans pourront réaliser pièces montées et décorations pâtissières végétales selon les envies et pour toutes les occasions.
Les douceurs d’Eulalie — 89 Cours Gambetta, 33400 Talence
