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Le groupe Casino, qui compte notamment Monoprix et Franprix, va désormais distribuer dans ses magasins des saucisses et steaks végétaux de la société de food tech Beyond Meat.
Jusqu’alors exclusivement distribué en France dans quelques enseignes de restauration ou épiceries vegan, le simili-carné Beyond Meat part désormais à l’assaut de la grande distribution française. À partir de février 2020, c’est donc près de 500 magasins français qui vendront les steaks et saucisses végétales de la société californienne de food tech. Cette dernière a avant la France réussi à investir les marchés anglais, belge et néerlandais.
La marque Herta propose également chez Casino toute une gamme végétarienne et végétalienne, dont un “steak haché cru” plutôt convaincant, mais la concurrence s’annonce désormais plus rude.
Qu’est-ce que le Beyond Meat ?
À base de pois, de betterave, d’huile de coco et de fécule de pomme de terre, la galette Beyond Meat a une apparence, un goût et une cuisson qui se rapprochent sensiblement de celles d’un steak haché de bœuf. Sans soja, gluten ou OGM, elle représente une alternative écologique à un steak de bœuf, sa fabrication nécessitant notamment, d’après Beyond Meat, “90% de gaz à effet de serre en moins” et réduisant de “93% l’utilisation des terres”.
