La ville de Strasbourg voit naître une toute nouvelle enseigne 100% vegan : enVie Végane. 

C’est dans le dans le quartier historique de la Krutenau à Strasbourg que Julie et Romain Baillot ont décidé d’ouvrir leur épicerie enVie Végane. La nouvelle boutique, 100% vegan, offre un assortiment varié de produits : du frais et des surgelés ; une offre sucrée et salée ; des cosmétiques ; des produits d’entretien mais également des livres. On décèle même en rayon quelques spécialités du Grand Est comme les fameux bretzels alsaciens. Autant de produits nécessaires au ravitaillement hebdomadaire que d’opportunités de découvrir de nouveaux produits.

Ancienne esthéticienne et plus tard assistante vétérinaire, Julie Baillot voulait porter un projet qui soit aligné à ses valeurs. Nouvelle dans la création d’entreprise, elle s’est associée à son beau-frère Romain, qui, armé d’une licence en économie sociale et solidaire, s’est trouvé être un partenaire idéal. En quelques mois, le duo a ainsi mis en place le financement, le marketing, l’achat et le marchandisage des produits.